普通成员

博斯卡雷利（Poderi Boscarelli）农庄位于蒙特布查诺，由艾吉多•卡拉迪（Egidio Corradi）于1962年创建。博斯卡雷利不仅是为了酿造出优质的葡萄酒，更多的是对故土满怀深情，由此他放弃了在米兰以及热那亚的专业，致力于打造贵族红酒酒庄。酒庄坐落在切沃亚诺山丘（Cervognano），位于蒙特布查诺的东南部，靠近奇纳山谷，海拔大约300米。酒庄的目的是致力于贵族红酒的生产，利用当地特殊的土地和圣乔维斯酿造出具有硬朗风格的传统红葡萄酒。酒庄的葡萄园占地约12.5公顷，其中11公顷用来酿造贵族葡萄酒（法定保证产区酒），其余用来酿造蒙特布查诺红酒（法定产区酒）。酒庄出产两款顶级酒：
诺桥•博斯卡雷利（Nocio dei Boscarelli）最为人所熟知：葡萄在经过剥离及轻柔的挤压之后，放入大橡木酒桶中发酵10天，温度控制在28〜31摄氏度，在开始的几天需要对残皮进行手工挤压及少许加工；发酵之后进行10天浸泡；在乳酸发酵之后，将诺桥放入5〜10公升的法国阿列或斯洛文尼亚橡木桶中陈化18〜24个月；在轻度过滤之后装瓶，在酒窖中进行3〜6个月的瓶陈。酒体呈宝石红，会形成强烈的视觉冲击，鼻端可以嗅到优雅的香气，适合搭配野味。
蒙特布查诺贵族酒：选用圣乔维斯葡萄以及圣乔维斯的本地变种，经过手工收割装箱，在剥离与轻柔挤压之后，放入小橡木桶或不锈钢发酵桶中发酵约7天，温度控制在28〜30摄氏度，并对残皮进行手工挤压和加工；发酵之后进行5〜8天的浸泡；在乳酸发酵后，红酒被移入5〜35公升的法国阿列或者斯洛文尼亚橡木桶中陈化约18〜24个月；在装瓶前如有需要可进行轻微过滤。酒体呈宝石红色，有李子以及樱桃的香气，略为辛辣，入口温热持久。

泰里其奥城堡（Castello del Terriccio）酒的新发展始于1975年，正是在这一年，詹•阿尼巴雷•罗西（Gian Annibale Rossi）先生继承了这片遗产，它包括庄园，有城堡、小镇、农舍，位于第勒尼安（Tirreno）海边的比萨（Pisa）省的凯胜泰利•马蒂蒂马（Castelline Marittima）。这里有着得天独厚的地理优势，离另外一个葡萄酒名镇宝格利（Bolgheri）也只有几公里之遥。罗西先生从其叔祖父费里先生那里继承到遗产，二战结束后费里先生曾将这家公司接手过来用于粮食种植。后来公司对生产线进行了调整，将其中部分土地用于种植葡萄。在认真研究了土地与气候情况后发现，与不远处的宝格利镇一样，这里与波尔多葡萄酒产地情况很相似，因此他们对葡萄园进行了精心规划（每公顷植物密度较高，限定每棵树产量），主要种植一些波尔多葡萄种，如梅洛、赤霞珠、小维铎（Petit Verdot）等，以取代种植传统的葡萄。对凯胜泰利（Castellina）城市来说，这完全是个新举措，结果证明这个创举是成功的。1986年酒庄出产了第一批葡萄酒，其质量及个性化的特点深受媒体和品酒师的赞誉。
露比卡亚（Lupicaia）是泰里其奥的招牌酒，经典的波尔多口味（由梅洛、赤霞珠、小维铎混和而制成）。梅洛、赤霞珠分别放在酒桶里至少18个月，之后每年都按照比例进行调配。这种调配可以更好地发挥其口味特点，使每一年的装瓶酒都保持了最大程度的平衡、浓郁、柔和，并且具有陈年潜质。这款招牌酒已多次获得国际大奖。
2000年以来，他们开始生产泰里其奥城堡酒，主要选用西拉子（Syrah）葡萄（这是另一个葡萄品种，泰里其奥也有种植），另外还用到梅洛等其他品种。此酒十分丰富﹑强劲，并带有少许辛辣特征。酒庄还生产塔西那亚酒（Tassinaia），主要选用圣乔维斯（Sangiovese）、梅洛和小维铎葡萄。泰里其奥城堡不仅出产高品质的红酒，白葡萄酒也具有相当的水准，例如罗迪纳亚（Rondinaia）就是一款鲜明的莎当尼，异常平衡及美味。

卡瓦劳多（Cavallotto）酒庄位于法雷托市（Falletto），布里科•博斯基斯（Bricco Boschis）之上，巴罗洛（Barolo）镇的中心地带，面积有25公顷，其中23公顷用于葡萄种植。卡瓦劳多家族接连五代人都一直致力于葡萄酒的生产。1948年，奥里维奥（Olivio）和基尔多（Gildo）两兄弟携手，首次用自家出产的葡萄酿酒，并进行直销。今天子承父业，奥里维奥的子女们引领着企业继续向前发展，秉承着多年来本家族积累的酿造经验，只用自产的葡萄酿酒。卡瓦劳多酒窖地处博斯基斯酒窖内，丘陵东部地区，位于一个19世纪建造的古老的牛奶厂之后。其中心地带有一块大场地，刚采集完的葡萄在破碎之后进入恒温的不锈钢容器里；而下一步，这些巴罗洛、巴贝拉以及多赛托将会在博斯基斯酒窖地下的斯洛文尼亚橡木桶中慢慢陈化，以保证自然的湿度和恒定的温度。
法雷托盛产醇厚而长寿的高度数酒。这里葡萄园所处的地理位置特殊，使得酒庄的每种不同产品都各具特色，但无一不体现了他们对质量孜孜不倦的追求，而这也是其品牌的特色。同时酿酒工艺的高超也使得酒庄出品备受欢迎，尤其是巴罗洛系列，无论结构、香气还是储存时间都卓尔不群。其中的布里科•博斯基斯•巴罗洛、珍藏圣朱塞佩巴罗洛以及珍藏巴罗洛维纽罗等可以说是皮埃蒙特大区首屈一指的酒王，多次在国内与国际比赛中荣获大奖，在葡萄酒界盛名远扬。
酒庄出产的葡萄酒种类丰富，囊括了皮埃蒙特大区绝大部分的本土葡萄制酒，如阿尔巴多赛托、阿尔巴巴贝拉、兰格雾酒、兰格佛莱萨、格力尼奥力诺•皮埃蒙特、兰格皮诺、兰格莎当尼，等等。

酒庄的近代史并不是从阿尔贝托（Alberto）和迭戈•库苏马诺（Diego Cusumano）的葡萄种植史开始的，因为早在四十多年前，他们的父亲就拥有西西里岛大片的土地，用来生产浓缩果汁，为意大利北部市场供货。
然而，葡萄酒的生产却在较晚时才开始，在20世纪80年代，库苏马诺意识到必须向前看，而过多的繁琐政策不可能带来美好的未来。
于是，他开始挑选并种植西西里岛本土优质克隆葡萄品种，例如因佐利亚（Insolia）和内罗达沃拉（Nero d’Avola）等，也尝试种植一些国际化的葡萄，例如西拉子、赤霞珠及莎当尼等。而酒庄真正的转折始于90年代中期，阿尔贝托和迭戈•库苏马诺的加入。兄弟两人的目标并不是固守父亲的经营模式，而是考虑在质量上下工夫。
现在，迭戈和阿尔贝托坐拥超过400公顷的葡萄园，由7个大园组成，绝大部分土地分布在当地种植葡萄最广泛的地区，如阿尔卡莫（Alcamo）、蒙雷阿莱（Monreale）、帕尔蒂尼科（Partinico）、菲库察（Ficuzza）、布菲拉（Bufera）等地，年产量在250万瓶。
他们这家年轻的酒庄在短短几年之内在市场上异军突起，目前更是在美国以及俄罗斯市场享有盛誉，这一切都要归功于技术的革新以及葡萄酒产地的盛名。在他们所产的葡萄酒中，安吉贝（Angimbè）是最广为人知的一款，它以70%的因佐利亚（Insolia）与30%的莎当尼精酿而成，以清新口感及平衡的结构被2004年的《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评选为全世界百大葡萄酒之一，而且在2008年被评选为性价比最高的100款意大利葡萄酒之一。
酒庄最精品的酒无疑是诺阿，由40%的内罗达沃拉、30%的梅洛和30%的赤霞珠混合而成；还有萨嘎纳（Sagana），来自于100%的内罗达沃拉。这两款酒于2008年均在意大利葡萄酒指南《大红虾》（Gambero Rosso）上得到了最高评分“三个酒杯”的荣耀。
目前酒庄最重要的目标就是提升西西里岛本土产葡萄酒的品牌价值和在国际上的影响力，这是阿尔贝托和迭戈最为看重和最耗心血的部分。

朱塞佩•阿利亚塔（Giuseppe Alliata），曾是维罗纳自由镇的王子和萨拉帕鲁卡（Salaparuta）的大公。他有着进步思想。1824年，他决定在自己的乌鸦卡斯特尔达恰（Corvo di Casteldaccia）地区的农场里开始种植因佐利亚（Inzolia），希望张扬自己的个性，并用来招待那些光临他瓦瓜内庄园（Villa Valguarnera）的贵宾，“乌鸦”由此诞生。这是一款充满贵族气质，一反世俗潮流的红葡萄酒，并一举走出西西里岛，跻身世纪性的伟大酒标行列。这一挑战旨在提高西西里岛葡萄酒在世界上的地位，这位迷人的主角不但是哲学家和音乐家，而且也是推广地中海健康饮食的先驱。在他的领导下，酒庄不断发展壮大，在国际上享有盛名。他的儿子爱德华多（Edoardo）接手酒庄，并传承到孙子恩里克（Enrico）手中。在恩里克公爵去世之后，公司规模已经发展到相当庞大的程度，而他的女儿托帕奇娅（Topazia）却没有继承管理公司的意愿，于是在1961年将其转手给成功的地区级金融公司埃斯皮（Espi）。但在40年之后，即2001年5月，酒庄再次易手。萨拉帕鲁卡公爵通过招标进行私有化，脱颖而出的是萨龙诺的伊乐瓦（Illva Saronno）集团，通过西西里的控股公司佛罗里奥迪马莎拉（Florio di Marsala）进行投标。伊乐瓦集团首席执行官奥古斯多•雷伊纳（Augusto Reina）的战略目标十分明确：通过高层次的收购，增加西西里葡萄酒行业中两个品牌间的互补性，扩大在国际上的知名度。佛罗里奥（Florio）以出产玛莎拉（Marsala）以及烈酒型葡萄酒而排名第一；而萨拉帕鲁卡公爵作为西西里岛最大的佐餐酒生产商，以内罗达沃拉（Nero d’Avola）酿造的恩里克公爵红酒和以因佐利亚为基础的瓦瓜内拉白葡萄酒为代表。为取得成功，雷伊纳又将两家酒庄并入“西西里岛酒业合作之家”，并分别于2002年和2007年投入3000万欧元，用以改造在卡斯特尔达恰和阿斯普拉的萨拉帕鲁卡公爵酒窖。还有，更重要的是有计划地投资葡萄园。现在酒庄年产量虽已经达到900万瓶，实际上却没有葡萄园，而是从最有名的葡萄种植地和最优质的葡萄种植者手中选择最优秀的葡萄。例如公爵夫人福地在布泰拉（Butera）种植94.5公顷内罗达沃拉；在西西里堡的瓦雅辛迪（Vagliasindi），有8.7公顷葡萄园，位于埃特纳火山的斜坡。这里的小黑与黑皮诺给出了良好的成绩，近年才开始供应萨拉帕鲁卡公爵，以酿造符合理想的精品酒。

巴尔吉尼（I Balzini）酒庄的缔造者是维琴佐（Vincenzo）与安东内拉•蒂萨多（Antonella D’Isanto），两位热爱葡萄酒的自由职业者。用爱来酿造葡萄酒的理想，驱使身兼会计师和品酒师的维琴佐携同安东内拉进入了葡萄酒世界。正是为了赢得红酒杯，他于1977年在托斯卡纳的乡下，与锡耶纳交界的巴贝利诺瓦尔德沙地区，购入了4公顷土地。1980年，维琴佐开垦了第一个葡萄园。在朱利奥•甘贝里（Giulio Gambelli）的帮助下，他酿造出第一款地区特色酒。这款红酒被命名为巴尔吉尼（Balzini），得名于葡萄园的斜坡，其在托斯卡纳方言里被称作巴尔吉尼。第一个标志性收获年份是1987年。蒂萨多夫妇致力于提高产品质量，精心培育葡萄。葡萄园中的大部分土地种植了梅洛和赤霞珠。这种土地由黄沙与粉质黏土形成，并保存了大量的海洋生物化石。而圣乔维斯，则种植在当地人叫做阿尔巴雷的特殊风化岩土地上。在所产葡萄酒中，白标为圣乔维斯和赤霞珠的代表作，宝石红，深刻复杂，非常优雅，有浆果的香气，并在口中显示出成熟红色水果的芬芳，完美地将橡木桶的香气与香料糅合在一起。柔和，平衡，在口中回味悠长，性格鲜明，良好地展示了本土培育的赤霞珠的个性。而黑标在赤霞珠和圣乔维斯中调和了少许梅洛，呈深宝石红，色泽浓烈，馥郁，有香堇菜和德国鸢尾的香气。后期则有浆果、香草、咖啡、黑巧克力以及皮革等味道，醇厚有力，入口温热，简明并且有说服力。两款酒均在控温的酿酒钢桶里酿造，然后在中等容积的法国橡木桶中陈化，加上至少一年的瓶陈。还有第三款酒是绿牌，来自于80%的圣乔维斯和20%的马莫洛（Mammolo）。

奥尔索拉尼（Orsolani）酒庄在圣乔治卡纳维塞（San Giorgio Canavese），那是厄柏路丝迪卡鲁索（Erbaluce di Caluso）产区的心脏位置。酒庄建立于1894年，这一年，乔万尼•奥尔索拉尼（Giovanni Orsolani）与妻子多梅尼卡（Domenica）从美国返回家园。作为现任酒庄的高祖，他们在罗康达阿乌罗拉（Locanda Aurora）创建了一个新企业：多梅尼卡在厨房工作，而乔万尼在田地操劳，并且在酒窖自酿葡萄酒提供给顾客。由于葡萄酒非常成功，酒窖进行了扩建，这也使第二代传人决定全职投入到葡萄酒行业。现任庄主姜路易吉（Gian Luigi）的父亲姜詹弗朗克（Gian Francesco），在20世纪60年代对厄柏路丝（Erbaluce）开始了真正意义上的大改革，对葡萄的成熟和酒品投入了巨大的热情和关注。在通过法定管制产区酒的定级之后，真正的厄柏路丝的巨大改革于1967年左右开始。建立在对质量研究基础上的革新，推动了奥尔索拉尼在之后的30多年里走上了一个特殊的位置。1968年，第一款厄柏路丝起泡酒问世，这在当时还是新闻。而奥尔索拉尼正是凭借这款酒，一举拿下法定产区酒的证书。1985年，鲁斯迪雅（Rustia）诞生了。在精选之下，这种葡萄第一次酿造出干白葡萄酒。经过几年试验之后，1988年，奥尔索拉尼开始用小橡木桶进行甜白葡萄酒的发酵。这是为了延长陈化能力并且抗氧化的办法，获得的成果是一款如太阳般耀眼的甜白葡萄酒，可与其他优质的甜白葡萄酒相提并论，而不是局限在芳香型的意大利葡萄酒中。1996年，则有维纽特（Vignot）、圣安东尼奥（Antonio）、圣克里斯多福（S.Cristoforo）。奥尔索拉尼的酒窖推出精品酒的概念，不只是基于单一葡萄园所产的概念，而且考虑到专门为那些葡萄量身订造的酿造和陈化手段。
奥尔索拉尼酒庄包括厄柏路丝，共拥有15公顷的葡萄园，年产量10万瓶。奥尔索拉尼的旗舰产品在过去的20多年中，一直以不变的方式酿造，所有产品都是精选中的精选，都来自最合适产酒的卡鲁索地区：苏雷卡鲁索甜白葡萄酒（Solè Caluso Passito，法定产区酒）、鲁斯迪雅厄柏路丝迪卡鲁索（La Rustia Erbaluce di Caluso，法定产区酒）、卡鲁索珍藏古典精酿起泡酒（Cuvée Tradizione metodo classico Caluso Spumante，法定产区酒）。

科莱（Colla）家族很久以来一直从事酿酒业，1703年的一份文献中已经说明卡罗•科莱（Carlo Colla）在圣斯特凡诺•贝尔博（Santo Stefano Belbo）地区生产并销售玫瑰红葡萄酒、白葡萄酒等。我们可以确定科拉家族的血液中流淌着葡萄酒。贝佩•科莱（Beppe Colla）很多年以来一直扮演了阿尔巴（Alba）地区最成功酒庄之一的主角。1994年，提诺•科莱（Tino Colla）和外甥女费德丽卡（Federica，总是与贝佩合作）建立了科莱酒庄。这里从龙村一直延伸至圣洛克西诺埃维（Seno d’Elvio），虽然并不为人熟知，但却是兰格（Langhe）地区最美丽也是最迷人的一隅，也是当地最好的酒区之一。科莱酒庄选择的葡萄园正是位于巴巴莱斯科的龙卡雅（Roncaglia），还有梦馥迪村的玫瑰田。科莱致力于酿造出符合传统规律的葡萄酒，并且与土壤和年份密不可分。在欠佳的年份则全部停产。在酿造过程中他们使用大橡木桶作为陈化葡萄酒的主要工具，但绝非占据主导地位，因为作为传统规定必须经常更换。感谢这样的生产理念，它直接促使了来自玫瑰田布西雅葡萄园的巴罗洛的诞生。巴罗洛的特点即颜色并非十分浓郁，并且边缘呈橘黄色。细腻的单宁和严谨的结构使得巴罗洛有着超凡的陈年能力。令人感兴趣的还有个性鲜明，陈年持久的龙卡雅巴巴莱斯科。可以立即饮用并且口感清脆的则首推传统葡萄酒：皮亚诺贝尔博（Piana Balbo）葡萄园产出的多赛托（Dolcetto）。这款酒非常具有罗马诺（Romano）土地的特色，来自皮埃蒙特大区最先种植的黑皮诺之一。充满浆果香气则是它的特点。还有布里克龙（Bricco del Drago），诞生于1969年，是第一款取自两种不同皮埃蒙特果实的葡萄酒:内比奥罗葡萄（Nebbiolo）和多赛托。一款独一无二的葡萄酒，极为柔软和芬芳。

罗伯特•斯古布拉（Roberto Scubla）酒庄，于1991年建于布莱玛里亚科（Premariacco），位于弗留利东部丘陵地区。公司创始人决定扩大已有的葡萄园，使最终的园面积达到了12公顷。所有的葡萄园都位于一个向阳的山坡上，充足的阳光与温和的气候条件极有利于葡萄的生长。酒庄对于葡萄酒的酿造可以说是占尽了天时、地利与人和。此地由泥灰岩土质构成，在阳光与雨水的作用下分解，所以土壤具有丰富的微生物和盐。因为土质的原因，这里产的葡萄酒能充分发挥自身品质，芬芳而醇厚。酒庄进行限量生产，年产量从不超过6万瓶，因此他们对生产过程的每一个环节，从采摘到酿造都能够精心监控，也正因为如此，他们才能够给顾客奉献出与其他大品牌一样高品质的葡萄酒。斯古布拉（Scubla）品牌最著名的三种酒为一红二白，各具特色。考夫红（Cof Rosso Scuro）由梅洛和赤霞珠酿成，呈深宝石红，有浓厚的水果香气以及辛辣感，酒体丰满，入口丝滑。而博美德弗留利（Bianco Pomedes Doc）法定产区酒则由白皮诺、弗留利托凯（Tocai）和德国雷司令酿成，在酒桶中进行陈化及精酿，成品馥郁迷人，产量仅为4000瓶。色泽黄如稻草，散发出金色光泽，体现出水果芳香，结构平衡，令人难忘，是吃鱼时的最好搭配。而最具特色的则是威多颂（Verduzzo Friulano Cratis）法定产区酒，制作此酒时需将葡萄晾在架上干燥，之后放在法国栎木桶中进行发酵。此酒倒出时，在杯中呈琥珀色，味道甜美，有杏、无花果及干果的清香，口感极好，回味无穷。可搭配奶酪，也适合单饮。

芭其博基尼芭多维内蒂伯爵（Conti Borghini Baldovinetti de’Bacci）的圣法比亚诺（San Fabiano）农庄，离阿雷佐（Arezzo）古老的城墙圈边仅有数公里之遥，位于环绕着整个城市的山丘上。1416年的文献可以证明，这片土地早已属于业主——芭其奥•芭其（Baccio de’Bacci）。以皮耶罗•德拉•弗朗切斯卡（Piero della Francesca）的绘画而闻名的阿雷佐圣方济各教堂，在装饰家族建筑穹顶遇到财政问题时，将这块葡萄园转卖。这个农业企业在战后诞生了，开始从事酿酒。经过20世纪60年代装瓶与分销的迅猛发展，今日占地面积已经达到850公顷，其中200公顷为泥灰岩及具有中世纪特征的葡萄园。芭其博基尼芭多维内蒂伯爵拥有三个酒庄：离阿雷佐数公里的圣法比亚诺，这里同时也是公司中心；位于卡森蒂诺（Casentino）与瓦尔达诺（Valdarno）之间的康普里亚诺（Campriano），这里种植有酿造精品酒的葡萄；还有蒙特布查诺（Montepulciano）的波乔乌利韦托（Poggio Uliveto），建于2001年，配备了先进的生产技术，并拥有30公顷的上佳葡萄园，用来酿造最优质的贵族红酒。在酒庄出品当中，圣法比亚诺勤地来自手工采摘的优质圣乔维斯（Sangiovese）、卡纳幽罗（Canaiolo）、绮丽野骄罗（Ciliegiolo）以及托斯卡纳马瓦西亚（Malvasia Toscana）。葡萄在采摘之后，被放置在箱子中，在很短时间内便运到了酒窖。酿酒过程则完全遵照基安蒂的传统方法和严格规范，经过轻柔挤压和去梗，将葡萄放入温度控制在28摄氏度的不锈钢发酵桶中进行发酵，并定期进行抽压。在酒杯中呈现浓郁的宝石红，有红色水果的香味且略带辛辣气息，口感丰满，并显露出令人愉悦的新鲜感觉。适合与白肉、烤肉、微辣的奶酪、软面条和山羊奶酪搭配。酒庄的旗舰产品为伯爵之苇麦秆甜酒（Vinsanto I Cannicci del Conte），它同样来自手工摘取的葡萄，是一款无与伦比的甜酒，糖度与香料极为集中。在圣诞节前进行挤压，然后在橡木桶中发酵，最后进入小橡木桶中陈化至少四年。在品尝时，显露出金黄琥珀色，有葡萄干和蜂蜜的香甜，并有蜜饯味道的回甘，令人沉醉。