Collavini

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Biography

Photo of Collavini

科拉维尼(Collavini)家族酿酒的历史可以追溯到1896年,当时的祖先艾乌杰诺(Eugenio)已经开始向乌迪内(Udinesi)最有名望的家族们提供自酿的葡萄酒,但是魔法性的一刻出现在20世纪70年代,后裔曼尼路•科拉维尼(Manlio Collavini)决定对酒庄进行革新,运用现代化的管理,以提高酒庄的生产效率及增强葡萄酒的品质。这项革新的成功要归功于克利乔(Grigio),这是一款以普罗赛科(Prosecco)和莎当尼为主而酿造的起泡酒,获得广泛的认可与赞誉。不久之后科拉维尼(Collavini)又酿出了一款精品酒­——黄丽宝拉(Ribolla Gialla)。1980年,酒庄收购并重建了克勒诺迪洛萨佐(Corno di Rosazzo),这是一座建于16世纪的城堡。从此,不仅弗留利(Friuli)的生产商为家族找到了居所,此地的酒窖也成为了整个生产活动的核心。与此同时,酒庄开始了一个关键的转折点,它全面实施了一项计划,不仅任用可靠的农艺师对葡萄进行栽培,还在基础设备、软压和发酵热聚焦上进行了更新。目前,酒庄名下已经拥有173公顷葡萄园,年产量高达150万瓶。曼尼路•科拉维尼酒庄已经成为弗留利地区最高效也是最重要的酒庄之一。这一切都要感谢他本人长期以来对高低端葡萄酒的关注,以及对新技术在酒窖中的广泛应用,例如不像传统那样干燥葡萄,而是反其道而行将其冷冻。对他来说,葡萄酒不仅仅是一种简单的饮品,这种信念使作为国会议员的他,在完善立法上进一步加以体现。科拉维尼取得的最辉煌的成就,莫过于在他自己的领土克勒诺迪洛萨佐区,以弗留利所产的葡萄命名街道,而酒窖所在地正是黄丽宝拉大街。除了妻子安娜(Anna)及儿子路易吉(Luigi)和乔万尼(Giovanni)的协助以外,酒庄更聘请了著名酿酒师沃尔特•贝尔雅(Walter Bergnach)鼎力相助。酒庄最著名的葡萄酒为布洛伊(Broy),一款来自科利奥(Collio)的法定产区白葡萄酒,以地区代表托凯(Tocai)及莎当尼和苏维翁酿造而成。另外两款红酒,一款是佛莱埃斯科(Forresco),为弗留利东科利地区的典型产区酒,由土著葡萄红茎雷弗斯科(Peduncolo Rosso),法埃蒂雷弗斯科(Refosco di Faedis)以及普莱诺洛(Pignolo)构成;另一款科利奥梅洛(Collio Merlot Dal Pic)则采用了国际葡萄。

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