Tenimenti Conti Borghini Baldovinetti de Bacci » 普通成员

Tenimenti Conti Borghini Baldovinetti de Bacci

Home Via di San Fabiano, 33 Arezzo 52100 Italia Work Phone: 0575 24566 Work Fax: 0575 370368 Website: http://www.fattoriasanfabiano.it

Biography

Photo of Tenimenti Conti Borghini Baldovinetti de Bacci

芭其博基尼芭多维内蒂伯爵(Conti Borghini Baldovinetti de’Bacci)的圣法比亚诺(San Fabiano)农庄,离阿雷佐(Arezzo)古老的城墙圈边仅有数公里之遥,位于环绕着整个城市的山丘上。1416年的文献可以证明,这片土地早已属于业主——芭其奥•芭其(Baccio de’Bacci)。以皮耶罗•德拉•弗朗切斯卡(Piero della Francesca)的绘画而闻名的阿雷佐圣方济各教堂,在装饰家族建筑穹顶遇到财政问题时,将这块葡萄园转卖。这个农业企业在战后诞生了,开始从事酿酒。经过20世纪60年代装瓶与分销的迅猛发展,今日占地面积已经达到850公顷,其中200公顷为泥灰岩及具有中世纪特征的葡萄园。芭其博基尼芭多维内蒂伯爵拥有三个酒庄:离阿雷佐数公里的圣法比亚诺,这里同时也是公司中心;位于卡森蒂诺(Casentino)与瓦尔达诺(Valdarno)之间的康普里亚诺(Campriano),这里种植有酿造精品酒的葡萄;还有蒙特布查诺(Montepulciano)的波乔乌利韦托(Poggio Uliveto),建于2001年,配备了先进的生产技术,并拥有30公顷的上佳葡萄园,用来酿造最优质的贵族红酒。在酒庄出品当中,圣法比亚诺勤地来自手工采摘的优质圣乔维斯(Sangiovese)、卡纳幽罗(Canaiolo)、绮丽野骄罗(Ciliegiolo)以及托斯卡纳马瓦西亚(Malvasia Toscana)。葡萄在采摘之后,被放置在箱子中,在很短时间内便运到了酒窖。酿酒过程则完全遵照基安蒂的传统方法和严格规范,经过轻柔挤压和去梗,将葡萄放入温度控制在28摄氏度的不锈钢发酵桶中进行发酵,并定期进行抽压。在酒杯中呈现浓郁的宝石红,有红色水果的香味且略带辛辣气息,口感丰满,并显露出令人愉悦的新鲜感觉。适合与白肉、烤肉、微辣的奶酪、软面条和山羊奶酪搭配。酒庄的旗舰产品为伯爵之苇麦秆甜酒(Vinsanto I Cannicci del Conte),它同样来自手工摘取的葡萄,是一款无与伦比的甜酒,糖度与香料极为集中。在圣诞节前进行挤压,然后在橡木桶中发酵,最后进入小橡木桶中陈化至少四年。在品尝时,显露出金黄琥珀色,有葡萄干和蜂蜜的香甜,并有蜜饯味道的回甘,令人沉醉。

Comments are closed.