Pio Cesare

Sede Via Cesare Balbo, 6 Alba (CN) 12051 Italia Work Phone: 0173 440386 Work Fax: 0173 363680 Website: http://www.piocesare.it

Biography

Photo of Pio Cesare

皮欧酒庄(Pio Cesare)由切萨雷•皮欧(Cesare Pio)创建于1881年,位于阿尔巴(Alba)市中心。在酒庄内,时间仿佛停止了。即使为了展示重要的历史和建筑学而进行过翻修,但酒窖还是保留着古老的韵味,它们也是唯一留在阿尔巴古老市中心的酒窖。事实上,时间并没有停止,创始人的家族在兰格(Langhe)地区已经传承了五代,通过母系遗传,现任庄主皮欧•宝发(Pio Boffa),从创始人——他的高祖手中接过了重任,他毫不迟疑地对酒庄进行改革,这一举动使他超越了祖先。切萨雷•皮欧并没有种植葡萄,而是从第三方购买葡萄来酿造葡萄酒。自35年前皮欧•宝发进入酒庄之后,他已经实现了梦想,拥有了自己的葡萄园。年轻的葡萄种植者们曾被城市的海市蜃楼与工厂神话所吸引,抛弃了兰格地区的山丘。正因为如此,他说服了自己的父亲,于1974年与1979年分别购入在巴巴莱斯科(Barbaresco)的特雷伊索(Treiso)地区的布里科(Tenuta Bricco)酒庄和巴罗洛萨拉伦达尔巴(Barolo Serralunga d’Alba)地区的奥纳多(Ornato)酒庄,这是两个真正的精品酒庄。从那时开始,皮欧•宝发实施了对酒庄真正意义上的革命。最显著的是1985年,他精选了萨拉伦达尔巴的葡萄园所产的最优葡萄进行酿造。超过一个世纪以来,为了糅合不同的风味、芳香及色泽,切萨雷•皮欧一直采用不同葡萄园的葡萄来酿造巴罗洛。百年老庄第一次出品的酒庄精品巴罗洛被命名为奥纳多巴罗洛(Barolo Ornato)。皮欧•宝发并不否认在顾客群中曾经引起了一些质疑,但是奥纳多毫无疑问成为酒庄最成功的改变之一。如此一来,1990年,取自另一个葡萄园,特雷伊索的布里克诞生了,这是一款巴巴莱斯科酒庄精品酒,所采用的葡萄均来自于一个丰收的收获季。

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