Biography
凯胜泰利酒庄是一个占地91公顷的酒庄，位于经典基安蒂（Chianti Classico）中心卡斯泰利纳(Castellina)。它诞生于1968年，由五个不同的农庄合并而成，并于1979年被保罗•沛纳海（Paolo Panerai）买下。这位主编和出版人近年来努力使得凯胜泰利酒庄已经成为经典基安蒂地区最著名的酒庄之一。葡萄园约30公顷，其中24公顷位于东南方的天然阶梯式山丘上，年产量约24万瓶，范围从法定产区酒（DOCG）到托斯卡纳地区特色酒(IGT)不等。其中红酒占多数，但也生产3种具有浓郁陈年潜质的白葡萄酒，也享有很好的声誉。葡萄园每公顷的产量，尤其对于红酒来说，凯胜泰利均低于生产规定。在经过周密调查之后，庄主选定并购入了圣乔维斯（Sangiovese）里最好的本地品种圣乔维托（Sangioveto），以及黑玛尔维萨（Malvasia Nera），用来酿造富有个性的红葡萄酒。例如益寿迪（I Sodi di San Niccolò）红葡萄酒，这是凯胜泰利酒庄的旗舰产品，在世界上享有极高的知名度，曾两次入选《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）所评选的世界百大红酒之列。“寿迪”(Sodi)一词在托斯卡纳方言里意指那些需要手工劳作的土地，比如土质太硬或者太陡峭，不适合耕牛劳作等。益寿迪来自酒庄最优秀的两种葡萄，充分证明了本土葡萄足以酿造出高质量的葡萄酒而无需借助国际品种的辅助。凯胜泰利（Castellare）（目前更名为Domini Castellare di Castellina，因为包括4个酒庄）还与拉菲•罗斯柴尔德（Rothschild-Lafite）集团进行合作，2000年共同创建了罗浮•拉菲（Rocca di Frassinello）酒庄。在伦佐•皮亚诺(RenzoPiano)设计的位于玛雷玛(Maremma)地区的酒窖，第一批葡萄酒在酿酒师阿莱桑德罗•切拉伊(Alessandro Cellai)和克里斯蒂安•雷梭梅(Christian Le Sommer)的协助下，已经于2004年问世，而2005年已经获得了最高分数。排名第二的标签，Sughere di Frassinello在名列“葡萄酒观察家”的100大之列。