即便是了不起的路易基·韦罗内利先生也无法在意大利语中找到一个对应的词来翻译法文中一个很神奇的词汇，这就是CRU，它有着太多太广的含义。在和一帮朋友以及著名葡萄酒生产商们聊过之后，经过深思熟虑，我们决定创立一个委员会，将那些高质量的葡萄酒生产商们联合起来，至少是二十年，为的是要将这群人与一些因为时尚或是投资原因而种植葡萄的人区别开来。我们也不得不沿用CRU这个词，1855年那破仑时代词汇中它指的是法国最好的葡萄酒。
八年前，意大利一级酒庄委员会诞生了。这个委员会成立的目的很简单，也很复杂，这就是要把意大利最著名的葡萄酒生产商以及他们的代表酒集中描述，我们可以保证这些酒至少在今后的20年内都是世界上质量最高的葡萄酒。我们还建了自己的网站：www.grandicruditalia.it
在法国巴黎世博会期间，拿破仑当局根据酒的价位来判定酒质量的好坏，什么是精品酒，什么是一般酒，并将之进行分类。而今天，在意大利，没有一个官方机构能够对意大利的葡萄酒做出这样一个选择与分类。
但是今天，在世界上，存在一个组织，它比政府机构更具权威性，这就是自由市场。每年都会有酒业杂志、指南等对消费者们购买的酒进行分类。
通过研究看看意大利酒业杂志以及一些国际著名酒业杂志，选择了一百名酒及生产商。
他们拥有影响力，同时他们代表地意大利各地不同的葡萄种植区。
于是意大利名酒清单诞生了，与法国名酒清单不同的是，这个清单是开放的。而法国在150多年来，只有一种酒被新增到清单中，这就是武当王。从1855年拉斐堡跻身于列级名庄第一名以来，富有的银行家罗思柴尔德用了40多年的时间才将武当王增添到法国名酒清单中去。虽然不像堂兄那样具有旗帜性的意义，但是他同样在法国名酒历史中有着独一无二的意义。罗思柴尔德写了一本书，讲的是与侄子关于葡萄园生活的对话，对话叙述了这段故事，建议所有的葡萄酒生产商和爱好者都要好好看看这本书。如今，罗思柴尔德早已去世多年，他的女儿可以为我们提供相关的佐证。
而意大利一级酒庄委员会清单是开放的，所有每隔一段时间就要进行整理和更新。为了能让自己的葡萄酒能列到意大利名酒清单中去，必须符合委员会章程规定，主要是：至少有20年的从业经验，至少要有一种酒在相关杂志与指南的最佳酒系列之中。
你们可以看到，我们正从事的工作十分重要，它将向消费者、向业内人士展示意大利与法国一样都是葡萄酒大国，意大利境内有很多优秀的企业生产高质量的葡萄酒，他们联合起来，集中在一个委员会内，而这个委员会则是意大利葡萄酒品质的代表，无论是与法国葡萄酒比，还是与世界上其他国家的葡萄酒比，意大利的葡萄酒一点都不逊色。